酸辣粉粉条

2019-12-16 10:34:22

酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维等营养,粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,吃一碗美味营养的酸辣粉,那真是一种享受。

    准备材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,浓汤宝,熟花生米,酥香黄豆,香菜.

酸辣粉粉条

   步骤:

    1、红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉;

 

    2、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁;

 

    3、做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开;

 

    4、粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤2里调好的料汁;

 

    5、撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可。